Precisionsknivar för grönsaker och frukt

Vad är en grönsaksfruktkniv?

Grönsaks- och fruktknivar är särskilt utformade för att skära genom både grönsaker och frukt. De är vanligtvis större och vassare än en vanlig kökskniv, vilket gör dem idealiska för att snabbt och effektivt skära igenom stora mängder råvaror.

Grönsaksfruktknivar tillverkas vanligtvis av ett blad i rostfritt stål och är utformade för att vara vassa och hållbara för att säkerställa exakta snitt och lång livslängd. Bladet är ofta tandat för att säkerställa att det enkelt kan skära genom hårt skalade frukter och grönsaker.

Livsmedelsknivar, eller som vissa kallar dem, används för att skära, hacka, skära i skivor, tärna och skala. Att välja rätt typ av rostfritt stål för skärande bearbetning är extremt viktigt vid livsmedelsbearbetning eftersom matens sura karaktär leder till snabbare slitage av stålet och potentiellt kan leda till kontaminering av maten med oxidationsuppbyggnaden på bladytan.

FÅ EN OFFERT

Vi är experterna på att tillverka skräddarsydda knivar och blad för livsmedelsbearbetning

Baucor tillverkar livsmedelsknivar och skärblad av högvärdigt slipat härdat rostfritt stål för livsmedelsindustrin, inklusive bearbetning av färsk och torr frukt och grönsaker, bearbetning av kött och fågel, bearbetning av skaldjur, bageri inklusive croissant, tårta och bageri för applikationer som skärning, skivning, tärning och många andra. Våra knivar och blad för livsmedelsbearbetning är avsedda för alla tänkbara livsmedelsbearbetningstillämpningar, inklusive men inte begränsat till skivning, korsskärning, stansning, giljotinskärning och pressskärning. Våra knivar och blad för livsmedelsbearbetning finns i raka, cirkulära, spetsiga, tandade, tandade, skålade, perforerade former och som sammankopplade blad för giljotinskärning. En av våra specialiteter är att tillverka alla typer och former av specialknivar för livsmedelsbearbetning utan begränsningar. Om du har en ritning, skiss eller skriftliga specifikationer för det blad du behöver, kontakta oss nu för en snabb offert. Vi kan även designa ett specifikt blad för din applikation.

Fördelar med att använda knivar för grönsaker och frukt

Det finns många fördelar med att använda knivar för grönsaksfrukter:

Effektivitet:
Vegetabiliska fruktknivar bidrar till att minska avfallet och öka produktiviteten vid pappersskärning.

Kostnadseffektivitet:
Knivar för grönsaksfrukter kan minska kostnaderna på lång sikt genom att minska avfallet och öka effektiviteten.

Lätt att rengöra:
Knivar för frukt och grönsaker är lätta att rengöra, vilket minskar risken för bakterieansamlingar.

Skärpa:
Knivar för frukt och grönsaker kan enkelt hantera ömtåliga frukter och grönsaker utan att krossa dem.

Hur tillverkas knivar för grönsaker och frukt?

Kapning:
Det första steget i tillverkningsprocessen är att använda en CNC-maskin för att skära bladet till önskad form.
Uppvärmning:
Därefter genomgår klingan en värmebehandlingsprocess för att härda metallen och göra den mer hållbar.
Slipning:
Efter upphettningen slipas bladet för att avlägsna eventuella ojämnheter. En slipningsprocess används sedan för att förfina och göra bladet vassare.
Beläggning:
Genom att belägga bladspetsarna med dessa metaller kan bladet bättre stå emot slitage. Det kan förlänga bladets livslängd.