En slagkniv är en typ av universalkniv som sjömän traditionellt använde. Den hade vanligtvis ett trähandtag och ett metallblad som var slipat på båda sidor. Bladet var ofta tandat så att det kunde användas för sågning. Kniven kunde också användas för att slå med, som namnet antyder.
Stansknivar tillverkas med olika typer av spetsar, var och en avsedd för ett visst material eller en viss typ av hål. Några vanliga typer av spetsar är runda, avlånga och sexkantiga. Vilken typ av spets som är lämplig beror på vilket material som ska stansas samt storleken och formen på det önskade hålet.
Stansknivar används inom olika fordons-, tillverknings- och byggindustrier. De är en stapelvara i alla verkstäder där metall behöver bearbetas. I industrin monteras stansknivar på en avtryckare för att stansa ett hål i det skurna materialet.